重庆养老公寓浅析五色与饮食摄生

食物的色彩与五脏相互对应，搭配合理，是饮食摄生的基础。从中医视点讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

心色是赤色，属夏天，所以赤色的食物养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等赤色食物。

肾色是黑色，属冬季，所以黑色的食物有益肾抗衰老作用。尤其在冬季，更应该养肾。因而，冬季应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食物。

肺色是白色，属秋天，所以白色的食物有补肺作用。因而，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食物。

脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食物多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、马铃藷、黄小米、玉米等黄色食物。

肝色是青色，表现为绿，所以青色食物多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食物。

三、五味与饮食摄生

味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃(木克土)，导致脾胃消化功能障碍。

味过于碱：碱味补肾，味过于碱反而能伤肾，损坏骨头(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就会导致抑心气(水克火)，引起心悸、气短。

味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水(土克水)，呈现面黑。

味过于苦：苦味补心，味过于苦，反而能悲伤，导致心肺功能障碍(火克金)。

味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，呈现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而产生的精神衰弱。

四、五行体系图

五脏：肝·心·脾·肺·肾

人体的实体性器官生化并贮存人体的精华

六腑：胆·小肠·胃·大肠·膀胱·肾

空体性器官，人体的输送管道 、消化食物并扫除废物

木--肝脏·胆

主经络 开窍于眼 对应春天 绿色 春养肝胆

火--心脏·小肠

主血脉 开窍于舌 对应夏天 赤色 夏养心

土--脾脏·胃

脾胃是后天之本，气血升华之源 黄色 一年四季 养脾胃

金--肺·大肠

主皮毛 开窍于鼻 对应秋天 白色 秋养肺

水--肾·膀胱

主骨髓 开窍于耳朵 对应冬季 黑色 冬养肾

春养肝 夏养心 秋养肺 冬养肾 一年四季养脾胃

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